Farmacéuticos Comunitarios. 4(Suplemento 1)

Abordaje nutricional del sobrepeso y la obesidad en farmacia comunitaria

Vanrell Garau B.
Vanrell B. Abordaje nutricional del sobrepeso y la obesidad en farmacia comunitaria . Farmacéuticos Comunitarios. 4(Suplemento 1)
Resumen: 

OBJETIVOS: Evaluar el funcionamiento de un servicio de nutrición y dietética realizado en una farmacia comunitaria para el tratamiento nutricional del sobrepeso y la obesidad. Conocer las características antropométricas, actividad física, patologías asociadas, medicación y hábitos alimentarios de los usuarios y estudiar la evolución. Relacionar los complementos dietéticos pautados con la velocidad de pérdida de peso.

MATERIAL Y MÉTODOS: Se analiza la totalidad de usuarios (n=28) que acudieron al servicio llevado a cabo por una farmacéutica con formación adicional en nutrición y dietética en una farmacia comunitaria de Palma de Mallorca durante el año 2010. En la primera entrevista se recoge la información: datos personales, medidas antropométricas, el gasto energético, recordatorio de ingesta de 24 h y cuestionario de frecuencia de consumo de alimentos. En las visitas de seguimiento se estudia la evolución de los parámetros antropométricos, se resuelven dudas y se entrega material diverso de educación nutricional. Los datos obtenidos en las entrevistas se han registrado informáticamente de forma anónima y se han tratado con el programa de cálculo Excel.

RESULTADOS: El 85 por ciento de los usuarios fueron mujeres y el 63 por ciento del total tenía una edad comprendida entre 40 y 65 años. Al inicio un 39 por ciento de los usuarios presentaba un sobrepeso de grado II y el de obesidad tipo I fue del 29 por ciento. Al final del seguimiento el normopeso evolucionó del 4 al 18 por ciento y el sobrepeso grado II y la obesidad tipo I bajaron en un 10 por ciento y un 11 por ciento respectivamente. El 82 por ciento no realizaba ejercicio físico de manera habitual. Un 61 por ciento presentaba al menos una patología crónica, siendo las más frecuentes la hipertensión arterial, las dislipemias y las alteraciones del estado de ánimo. Se consumen menos lácteos, frutas, verduras, legumbres, pescado y agua que lo recomendado. En cambio, el consumo de carne, bollería industrial y snacks salados está por encima de la frecuencia de consumo ideal. Se recomendaron productos dietéticos a un 43por ciento de la muestra y no se relacionó con una mayor pérdida de peso. Se hizo educación nutricional y se entregaron dietas personalizadas a la totalidad de la muestra.

CONCLUSIONES: La farmacia comunitaria puede ser un lugar adecuado para tratar el sobrepeso y la obesidad porque se constata una pérdida de peso basada en la adopción de hábitos alimentarios saludables y otros cambios en el estilo de vida en los usuarios que acudieron y cumplieron las pautas recomendadas.