Proyecto ‘Servicio de nutrición en farmacia comunitaria’

INTRODUCCIÓN: uno de los servicios que se está implantando en muchas farmacias es el de nutrición y dietas, generalmente de adelgazamiento o con otros propósitos. Este servicio puede darse por personal de la farmacia o puede subcontratarse. Dada la epidemia de obesidad que se cierne sobre los países occidentales, cualquier ayuda para facilitar que la población pierda peso y pueda mantener un Índice de Masa Corporal (IMC) dentro de los límites aconsejados debe ser bienvenida.

OBJETIVOS: comprobar la efectividad del servicio de nutrición en farmacia comunitaria.

METODOLOGÍA: Una dietista graduada de la empresa Nutrimer Dietética y Nutrición S.L.U. pasaba consulta en 6 farmacias. Durante 18 meses registró las variaciones de peso de todos sus pacientes mediante el analizador de composición corporal Tanita SC-240MA con el método de impedancia bioeléctrica. Los datos se analizaron teniendo en cuenta la pérdida de peso expresada en Kg, en Kg/m² y en porcentaje del peso inicial. Se expresan como media y desviación estándar. Se utilizó el paquete de ofimática Microsoft Access y Excel. Para las comparaciones se utilizó la t de Student y se consideró diferencias significativas p<0,05.

RESULTADOS: Se incluyó en el estudio a 126 personas, de las cuales el 86% eran mujeres. La edad media fue de 49 años (DE 15), 51 años (DE 15) en mujeres y 38 (DE 12) en hombres. El objetivo de la dieta para 120 personas fue perder peso, 5 querían mantenerlo y 1 ganar peso. Todos los hombres querían perder peso. El resto de los datos se refieren solo a los que querían perder peso. El peso medio inicial fue de 81,0 Kg (DE 16,2) IMC = 30,0 Kg/m² siendo en hombres 99,4 Kg (DE 11,6) IMC = 32,4 Kg/m² y en mujeres 77,7 Kg (DE 14,7) IMC = 29,6 Kg/m². La diferencia de IMC entre hombre y mujeres es significativa p=0,034. La pérdida de peso promedio fue de 5,1 Kg (DE 3,0) IMC= -1,9 Kg/m² siendo en hombres 7,1 Kg (DE 3,9) IMC= -2,4 Kg/m² y en mujeres 4,7 kg (DE 2,7) IMC= -1,8 Kg/m². La diferencia de pérdida, medida en IMC, entre hombres y mujeres es significativa p=0,039. El promedio del número de visitas fue de 7,7 (DE 4,5) siendo el máximo 23 y el mínimo 1. La pérdida de peso semanal media de cada paciente osciló entre 0,34% y 2,43%, obtenido dividiendo la pérdida total por el número de semanas. El promedio de todas estas medias fue de 0,87% (DE 0,35). Fue ligeramente mayor en mujeres (0,87%) que en hombres (0,83%), aunque no en grado significativo. La mayor pérdida se dio generalmente en la primera semana.

DISCUSIÓN: los hombres tienen menos interés en perder peso, acuden menos a la farmacia y tienen un IMC claramente mayor. Pero consiguen perder más peso que las mujeres. El servicio de nutrición en las farmacias es útil. Los pacientes pierden peso a un ritmo adecuado y de forma continuada mientras acuden a consulta. En este estudio no se ha comprobado si el paciente vuelve a recuperar el peso perdido una vez finaliza el tratamiento.