Farmacéuticos Comunitarios. 2020 Nov 05; 12(Supl 2. Congreso SEFAC 2020):428

Proyecto de investigación: campaña de detección de síntomas relacionados con la posibilidad de padecer la enfermedad celíaca 2019: resultados I

Rodríguez Sampedro A1, Martínez Molinos M2, Plasencia Cano M3, 2, Pérez Rodríguez J3, García Vivanco P3, 2, Gil García M3, 4, 2, Van der Hofstadt Rovira M2, Mera Gallego I3, 2, Sierra Cinos J3, 2, Cordero Pérez M2
1. Coordinadora del Grupo de Nutrición y digestivo de SEFAC. 2. Farmacéutico/a comunitario/a. 3. Grupo de Nutrición y digestivo de SEFAC. 4. Presidenta de SEFAC Región de Murcia.
Rodríguez A, Martínez M, Plasencia M, Pérez J, García P, Gil M, Van M, Mera I, Sierra J, Cordero M. Proyecto de investigación: campaña de detección de síntomas relacionados con la posibilidad de padecer la enfermedad celíaca 2019: resultados I. Farmacéuticos Comunitarios. 2020 Nov 05; 12 (Supl 2. Congreso SEFAC 2020): 428
Resumen: 

JUSTIFICACIÓN: según la Federación de Asociaciones de Celíacos de España (FACE), se estima que un 80-85 % de los celíacos están sin diagnosticar. La celiaquía se trata de una enfermedad infradiagnosticada debido en gran parte a los múltiples síntomas que pueden presentar los que padecen dicha enfermedad. El farmacéutico comunitario debe tener y tiene un papel activo en la detección y educación sanitaria de esta enfermedad.

OBJETIVOS: determinar el nivel de conocimiento del usuario sobre diferentes aspectos de la celiaquía; conocer la percepción del usuario sobre el farmacéutico como educador sanitario en celiaquía.

MATERIAL Y MÉTODOS. Diseño: estudio descriptivo- transversal realizado en farmacias comunitarias españolas participantes del 27 al 2 de junio del 2019. Sujetos/procedimiento/tamaño muestral/análisis estadístico. Descritos detalladamente en la comunicación nº 450.

RESULTADOS: 49 farmacéuticos comunitarios, 517 encuestas. 341 (66,09 %) mujeres. Edad media total 44,07 ± 18,45 años. Del total de la muestra, 471 (91,27 %) personas eran no celíacos, ni intolerantes, ni sensibles al gluten; 22 (4,26 %) eran celíacas, 10 (1,94 %) intolerantes al gluten y 41 (7,95 %) sensibles al gluten. Se encontró relación inversa entre la edad y ser celíaco (No 44,62 ± 18,27 años vs Sí 31,77 ± 19,59 años p < 0,05) y entre la edad y ser intolerante (No: 44,43 ± 18,30 vs 25,60 ± 17,70 años p < 0.05). 73 (14,15 %) comen sin gluten. A menor edad, más personas que comen sin gluten (No: 44,12 ± 18,25 vs 37,69 ± 18,48 años, p < 0,05). 159 (30,81 %) personas no saben que alimentos contienen gluten. A menor edad, las personas saben más qué alimentos contienen gluten (No 48,24 ± 21,40 vs Sí 42,21 ± 16.67 años p < 0,0001). Las mujeres conocen mejor qué alimentos contienen gluten (73,61 % mujeres vs 60,57 % hombres, 9,2181 p < 0.01). Hábitos alimentarios fueron: 59,61 % (307) no comen al menos 2-3 raciones por semana de legumbres, el 45,05 % (232) no consumen al menos 2 raciones de verdura día, mientras que el 60,78 % (313) si comen al menos 2-3 raciones día de frutas. El 91,46 % (471) creen que el farmacéutico puede informarle sobre la celiaquía y al 77,71 % (491) el farmacéutico le ha enseñado algo que no sabía sobre celiaquía.

CONCLUSIONES: a pesar de 3 de cada 10 personas encuestadas no saben que alimentos contienen gluten, 1 de cada 10 comen sin gluten. El farmacéutico comunitario es un sanitario esencial en la celiaquía tal y como demuestra el estudio, donde 8 de cada 10 encuestados afirman que han aprendido algo que no sabía sobre la celiaquía.