Proyecto de investigación: campaña de detección de síntomas relacionados con la posibilidad de padecer la enfermedad celíaca 2019: resultados I

JUSTIFICACIÓN: según la Federación de Asociaciones de Celíacos de España (FACE), se estima que un 80-85 % de los celíacos están sin diagnosticar. La celiaquía se trata de una enfermedad infradiagnosticada debido en gran parte a los múltiples síntomas que pueden presentar los que padecen dicha enfermedad. El farmacéutico comunitario debe tener y tiene un papel activo en la detección y educación sanitaria de esta enfermedad.

OBJETIVOS: determinar el nivel de conocimiento del usuario sobre diferentes aspectos de la celiaquía; conocer la percepción del usuario sobre el farmacéutico como educador sanitario en celiaquía.

MATERIAL Y MÉTODOS. Diseño: estudio descriptivo- transversal realizado en farmacias comunitarias españolas participantes del 27 al 2 de junio del 2019. Sujetos/procedimiento/tamaño muestral/análisis estadístico. Descritos detalladamente en la comunicación nº 450.

RESULTADOS: 49 farmacéuticos comunitarios, 517 encuestas. 341 (66,09 %) mujeres. Edad media total 44,07 ± 18,45 años. Del total de la muestra, 471 (91,27 %) personas eran no celíacos, ni intolerantes, ni sensibles al gluten; 22 (4,26 %) eran celíacas, 10 (1,94 %) intolerantes al gluten y 41 (7,95 %) sensibles al gluten. Se encontró relación inversa entre la edad y ser celíaco (No 44,62 ± 18,27 años vs Sí 31,77 ± 19,59 años p < 0,05) y entre la edad y ser intolerante (No: 44,43 ± 18,30 vs 25,60 ± 17,70 años p < 0.05). 73 (14,15 %) comen sin gluten. A menor edad, más personas que comen sin gluten (No: 44,12 ± 18,25 vs 37,69 ± 18,48 años, p < 0,05). 159 (30,81 %) personas no saben que alimentos contienen gluten. A menor edad, las personas saben más qué alimentos contienen gluten (No 48,24 ± 21,40 vs Sí 42,21 ± 16.67 años p < 0,0001). Las mujeres conocen mejor qué alimentos contienen gluten (73,61 % mujeres vs 60,57 % hombres, 9,2181 p < 0.01). Hábitos alimentarios fueron: 59,61 % (307) no comen al menos 2-3 raciones por semana de legumbres, el 45,05 % (232) no consumen al menos 2 raciones de verdura día, mientras que el 60,78 % (313) si comen al menos 2-3 raciones día de frutas. El 91,46 % (471) creen que el farmacéutico puede informarle sobre la celiaquía y al 77,71 % (491) el farmacéutico le ha enseñado algo que no sabía sobre celiaquía.

CONCLUSIONES: a pesar de 3 de cada 10 personas encuestadas no saben que alimentos contienen gluten, 1 de cada 10 comen sin gluten. El farmacéutico comunitario es un sanitario esencial en la celiaquía tal y como demuestra el estudio, donde 8 de cada 10 encuestados afirman que han aprendido algo que no sabía sobre la celiaquía.