Farmacéuticos Comunitarios. 2020 Nov 05; 12(Supl 2. Congreso SEFAC 2020):180

La farmacia como centro de educación nutricional: educafoods II

Acuña Elvira N1, Acuña Elvira C2
1. Farmacia comunitaria. Arrecife, Las Palmas. 2. Colegio Santa María de los Volcanes. Arrecife, Las Palmas.
Acuña N, Acuña C. La farmacia como centro de educación nutricional: educafoods II. Farmacéuticos Comunitarios. 2020 Nov 05; 12 (Supl 2. Congreso SEFAC 2020): 180
Resumen: 

Las charlas formativas para los docentes y para los padres serán voluntarias, en función del número de inscritos se llevarán a cabo en el aula de formación de la farmacia comunitaria o en el salón de actos del colegio. En las charlas formativas para docentes y para padres abordaremos los siguientes campos: Introducción y puesta al día en cuanto a cifras de sobrepeso, obesidad, diabetes, hipertensión, intolerancias alimentarias, trastornos en la conducta alimentaria, TDAH y adicciones a las nuevas tecnologías. Formación para interpretar el etiquetado de los alimentos de forma correcta. Formación para el diseño y elaboración de menús equilibrados. Organización: la compra y cocinar La importancia de moverse. Actividades para los alumnos: las actividades serán adaptadas a la edad de los alumnos: Charla de formación para concienciar de la importancia de adquirir y mantener hábitos de vida saludables. Prevención de patologías. Taller Dime qué eres y te diré qué contienes: taller para conocer la composición de los alimentos – Taller Esto SÍ, esto NO. En el que enseñaremos a los alumnos a distinguir entre alimentos saludables y no saludables y aprenderemos a interpretar los etiquetados. Taller ¿Qué comemos esta semana? Se les da los conocimientos básicos para elaborar un menú semana saludable y equilibrado. Taller Aprendiendo a cocinar. Elaboración de tentempiés y platos sencillos para que los alumnos se impliquen en la alimentación familiar.

CONCLUSIONES: se considera de vital importancia la inclusión de materias relacionadas con la promoción de la salud y los hábitos de vida saludables en los programas educativos de los centros de educación tanto de infantil y primaria como en los centros de secundaria. Tras el desarrollo industrial y la incorporación de la mujer al mercado laboral, los hábitos alimentarios en las familias han empeorado considerablemente, cada vez se tiende a ingerir más alimentos procesados y los menús se alejan de los estándares de la dieta mediterránea. La alianza formada entre docentes y farmacéuticos comunitarios, como especialistas en educación sanitaria, puede derivar en un beneficio para los alumnos que aprenderán desde muy pequeños la importancia de adquirir hábitos de vida saludables con el fin de prevenir patologías y obtener la mejor calidad de vida posible en el futuro.