Adhesión a la dieta mediterránea en un grupo de alumnos de actividad física

Justificación

El adulto joven debe estar sujeto a unas necesidades nutricionales que incidan en el crecimiento y maduración sexual. Es importante instaurar unas pautas que mejoren el conocimiento de la dieta mediterránea para evitar el aumento progresivo de la obesidad en el siglo XXI.

Objetivos

Estimar la adherencia a dieta mediterránea en un grupo de alumnos de la rama de actividad física y deporte.

Metodología

Estudio observacional y descriptivo realizado en un centro de Formación Profesional en enero de 2019. La muestra estuvo constituida por alumnos mayores de edad que aceptaban participar y cumplimentar los cuestionarios.

Criterios de exclusión: menores de edad e incapacidad para responder al cuestionario. Variables: edad, sexo, peso, talla, IMC, tabaquismo, ejercicio físico semanal y grado de adhesión a la dieta mediterránea a partir del cuestionario validado de 14 ítems. Se consideró alta adherencia de 12 a 14 puntos, media 8 a 11, baja de 5 a 7 y muy baja menor de 5. Tras pasar el cuestionario Predimed se informó de los resultados indicando las recomendaciones de la pirámide alimentaria SENC 2015.

Resultados

Muestra de 24 individuos (28,83% mujeres). Media de edad 20 años. Desviación estándar 1,8. 12,5% tiene sobrepeso, el resto normopeso. 29,17% fumadores. El 100% realiza más de 120 minutos de ejercicio físico semanal. Grado de adherencia media del 12,5%, baja del 66,67% y muy baja del 20,83%. En cuanto al consumo de nata o margarina, existe un 100% de adherencia, y en cuanto al consumo de frutos secos y vino la adherencia es baja. El consumo de frutas y verduras se reduce a un 25% y 12,5% respectivamente

Conclusiones

La Educación para la Salud es una herramienta imprescindible a la hora de enseñar la alimentación en la población. Muy utilizada en los centros de Atención Primaria y en colegios/institutos para el conocimiento de una dieta saludable, equilibrada y basada en buenos hábitos de vida. A pesar de eso se detectó un bajo consumo de algunos alimentos propios de la dieta mediterránea, como fruta y legumbres. Por ello, es interesante que conozcan sus hábitos alimenticios para reconstruir sus ideas sobre el sentido de la comida.