Farmacéuticos Comunitarios. 2016 May 26; 8(Suplemento 1)

Actividad comunitaria sobre alimentación saludable en farmacia. Jan Ganoraz

Gabilondo Zelaia I, Hormaetxea Zelaia L.
Gabilondo I, Hormaetxea L. Actividad comunitaria sobre alimentación saludable en farmacia. Jan Ganoraz. Farmacéuticos Comunitarios. 2016 May 26; 8(Suplemento 1)
Resumen: 

OBJETIVO: realizar una actividad comunitaria para promover hábitos de alimentación saludable desde la farmacia.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS: ampliar el conocimiento sobre alimentación saludable. Elaborar un recetario con recetas saludables de uso comunitario. Intercambiar conocimiento sobre técnicas de cocina. Fomentar el ejercicio físico. Ayudar a vencer la resistencia al cambio y a la consecución de los propósitos dietéticos. Dotar de valor comunitario  al recetario de la farmacia.

MATERIAL Y MÉTODOS: en verano se hizo un concurso de recetas saludables. Los participantes tenían que preparar un plato saludable y entregar una ficha en la farmacia (ingredientes, preparación y foto). Se hizo difusión en las redes sociales. Se repartieron tres premios (criterios nutricionales, dedicación y originalidad). En la farmacia comenzamos a trabajar la motivación y compromiso de cambio con las personas que consultaban sobre la pérdida de peso, instaurando planes de alimentación individualizados que incluían ejercicio físico. Se pasó una encuesta de satisfacción y se valoraron las diferentes propuestas en diferentes reuniones de equipo. Se contó con la ayuda del servicio de euskera del municipio para algunas traducciones.

RESULTADOS: Se presentaron 10 platos al concurso de recetas saludables. Uno quedó excluido por no cumplir los requisitos. Diversidad en 9 platos. Los participantes (35 a 63 años) eran del municipio, salvo una receta que llegó desde Madrid. Según reflejan los datos de las encuestas (n=27), los participantes valoraron la actividad con una nota media de 9,03 sobre 10; conocimiento del proyecto (92,6% sí;7,41% no); utilidad (96,30% sí; 3,70% no); novedad (85,20% mucha; 14,80% bastante);Valor añadido (92,6% sí; 7,40% no);intención de participar en otras ediciones (81,5% sí; 7,40% no; 11,10% ns); animarías a otra persona ( 88,88% sí; 11,11% no).Las sugerencias recibidas: “Pasadnos las recetas”, “charlas grupales”, “quedadas para hacer deporte”, “trabajar más la  motivación”. Finalmente se editó la libreta Jan Ganoraz - Come con fundamento- en euskera y castellano como una libreta práctica. La libreta incluye recomendaciones sobre alimentación saludable, sobre actividad física, un apartado donde marcar objetivos y diseñar el plan de acción y un apartado para anotaciones individuales. También se recogen las recetas del concurso con información nutricional adicional. La acogida de la libreta ha superado las expectativas del equipo.

CONCLUSIONES: la obesidad y sobrepeso constituyen un motivo de consulta frecuente en la  farmacia  comunitaria. A nivel individual, la pérdida de peso y su mantenimiento implican cambios en hábitos inadecuados. Es necesaria la motivación,apoyo y asesoramiento profesional. La libreta Jan Ganoraz  nace como una libreta práctica para ayudar en el proceso de cambio. Es necesario realizar actividades comunitarias educativas para una alimentación saludable, involucrando a los usuarios para que lo sientan como propio y ayude en la motivación.